Kilkanaście lat temu, mieszkając w internacie zajadałem się przygotowywanym dość często makaronem z boczkiem. Nigdy do końca nie wiedziałem jak one to robią aby uzyskać wspaniałe danie z prostych składników. Kilkanaście razy próbowałem różnych kombinacji, aż wreszcie uzyskałem to coś, co dziś wam przedstawiam. 
400 g makaronu - świderki, kokardki,
150 g wędzonego boczku,
2-3 ząbki czosnku,
1 świeża papryka chilli lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku,
1 łyżka oliwy,
ser do posypania makaronu,
sól, pieprz, tymianek świeży lub suszony, siekana zielona pietruszka.Sposób przygotowania:
1. Makaron gotuję zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy, obsmażam czosnek pokrojony w cienkie plasterki - uważając aby się nie przypalił), dodaje pokrojony w słupki boczek, całość smażę na "wolnym" ogniu około 5 minut. Pod koniec smażenia dodaję drobno posiekane chilli, tymianek oraz doprawiam solą i pieprzem.3. Odcedzony makaron dodaję do przygotowanego boczku i całość mieszam na patelni. Dodaję posiekaną zieloną pietruszkę.
 |
| jeszcze tylko wiórki sera żółtego i SMACZNEGO ŻYCZĘ!! |
4. Gotowe danie wykładam na talerze i posypuje wiórkami serem żółtego.
SMACZNEGO!!!
Wiórki sera żółtego otrzymuję używając do tego obieraczki do warzyw.
1 komentarz:
Właśnie postanowiłem zrobić Twój przepis i wyszedł mi znakomicie. Smak po prostu wyśmienity :) Dzięki wielkie , dopiero zaczynam swoją przygodę z gotowaniem a to jest naprawdę dobre. Polecam położyć plasterek sera na talerzu i na to położyć makaron. Pozdrawiam !
Prześlij komentarz